食品工場で飲料・食品の加工・製造に従事します。代表的な作業は計量・加熱・包装・品質検査などです。
試験は OTAFF（外国人食品産業技能評価機構）が実施し全 40 問・80 分。食品衛生・HACCP・設備操作・品質管理が範囲です。